WINE & DINE – BESØG FRA BOURGOGNE!

Sted: Restaurant MellemRum
Time: onsdag D. 14. Nov // KL. 18:00
Pris: 1200 kr. inkl. alt
Billetter

 

Vi gentager succesen fra september og får denne gang besøg fra Bourgogne.
Dimitri Bazas er den øverste ansvarlige i kældrene hos Maison Champy og ved derfor alt om, hvad der rører sig i både vinmarker og –kældre. Der er derfor denne aften sikkerhed for mange gode historier om vinene og de kommer med garanti direkte fra Maison Champys kældre!

 

Bourgognes ældste hus og foran på økologi.
Maison Champy blev etableret i 1720 og er dermed Bourgognes ældste vinhus. Det er beliggende i en historisk ejendom i hjertet af Beaune. De ejer 8 hektar vinmarker i Côte de Beaune fordelt på 17 appellationer, som blev økologisk certificeret i 2012. Målet er 100% økologi og denne aften er 80%, af vinene vi smager, økologiske.

 

Wine and Dine er et helaftensarrangement og starter klokken 18.00.

 

MENU OG VINE TIL WINE & DINE D. 14/11 2018

Østers – au natural & gratinerede
2016 Bourgogne Chardonnay Signature

——-

Indbagt helleflynder med kål & foie gras
2014 Saint-Aubin 1’er Cru Les Murgers des Dents de Chien

——-

Paté af fjerkræ med fransk landbrød
2015 Pinot Noir Signature

——-

Rilette d’canard – paneret og serveret med syltede svampe & kirsebær
2015 Savigny-les-Beaune Organic
2015 Savigny-les-Beaune Aux Fourches Organic (økologisk)

——-

Cannelloni med ristede svampe
2015 Beaune Vieilles Vignes Organic

——-

Boeuf bourguignon
2012 Beaune Premier Cru Organic

——-

Filtreret vand med & uden brus
Kaffe/te med petit four

 

PRIS

kr. 1.200,- pr. person

Find vej

Rutevejledning

Flere arrangementer

Classical Mornings
Musikhuset Aarhus // søndag D. 18. november // KL. 10:00 // 210.00 DKK
Nyd en lækker brunch i hyggelige omgivelser til smukke klassiske toner.Musikhusets populære tradition Classical Mornings indbyder til en dejlig start på dagen med en veltillavet br…
Billetter
New Nordic Pixi – 2 hour cooking course
Timm Vladimirs Køkken // søndag D. 18. november // KL. 11:00 // 495 kroner
The new Nordic cuisine has put Danish gastronomy on the world map and on this course you can look forward to taste and work with the produce they use at top Scandinavian restaurant…
Billetter
Sylteværksted – kom i gang med julesyltningen
Aarhus Central Food Market // søndag D. 18. november // KL. 12:30 // 299 kroner
Syltning er en af fem, naturlige konserveringsmetoder, som har været anvendt i hundredevis af år. Er du endnu ikke kommet i gang med at sylte, eller mangler du ny inspiration, f.ek…
Billetter